Gastronomie

Restaurant Bernstein

Zander mit Venusmuschel, Calamaretti und Avocado oder Entenbrust mit grünem Spargel, Frühlingslauch und Acai: So schnörkellos und sachlich liest sich die Handschrift von Arjan Mensies, der die kulinarischen Geschicke im Restaurant Bernstein leitet. Und so aromatisch frisch, erfrischend kreativ und erlesen komponiert kommen seine Gerichte daher.

Der 40-jährige Arjan Mensies sieht ein bisschen aus wie Sting, braucht seinen eigenen Worten folgend Adrenalin zum Kochen und liebt seine pure und zugleich kreativ-spontane Küche, hinter der viel Emotion steckt.

Aktuelle Bewertungen 2011 des Restaurant Bernstein: 

• Gault Millau 15 Punkten und 2 Hauben
• Laut dem Magazin DER FEINSCHMECKER gehört das Restaurant Bernstein zu den 600 besten Restaurants 2010/2011 und wurde mit 2 F belohnt

Strandlounge

Zu jeder Jahreszeit genießen Sie in der gemütlichen Strandlounge den Ostseeblick. Nehmen Sie Platz in einer der gemütlichen Sitzgruppen, wo eine große Auswahl an Bildbänden, Coffeetable books und Romanen auf Sie wartet, oder lassen Sie den Abend am offenen Kamin oder an der schick gestylten Bar bei einem köstlichen Cocktail ausklingen. Die Strandlounge ist von morgens bis in die Nacht geöffnet.

Wehrmanns Alt Heringsdorf

In gemütlicher Atmosphäre wird eine frische kreative Bistroküche geboten. Der Schwerpunkt liegt auf Pasta, Steaks und einer modernen Fischküche mit regionalen Produkten. Ferner gibt es eine große Auswahl an Flammkuchen. Verarbeitet werden Produkte von höchster Qualität und es wird großer Wert auf Fleisch aus ökologischer Haltung gelegt. Die BIO-Waren kommen vom Landwerthof Stahlbrode.